季節の野菜を使った料理、蕪（かぶら）の包み蒸しです！
蕪のデータ
- 旬の時期：10-12月（秋）、3-5月（春）
- 特徴：加熱すると柔らかくなる、寒い時期ほど甘みが強くなる
- 栄養価：可食部１００g中に炭水化物4.0g、タンパク質0.7g、灰分0.6g、脂質0.1g、その他ビタミンC、カリウム、食物繊維
材料（１人前）
- 蕪（葉付き）2個
- ツナ（ノンオイル）
- 塩こしょう（少々）
- ポン酢（大さじ2）
下準備
- 蕪の皮を剥き、芯の部分をスプーンで深さ約1センチ程くりぬき、塩コショウを振っておく。
- 蕪の葉とくりぬいた分の蕪をみじん切りにしておく。
調理
- ツナをポン酢大さじ1、下準備の「2」とよく混ぜ合わせる。
- 蕪のくぼませた部分に調理の「1」を乗せる。
- クッキングシートで蕪をキャンディーを包むように包む。
- 電子レンジで（500W）約10分加熱する。
- クッキングシートをめくり、上から残りのポン酢大さじ1をかけたら完成です！
コメント