食物繊維たっぷり秋のスープ！さつまいものデータ旬の時期：9月から11月特徴：言わずとしれた甘みの強いさつまいも！お料理にもスイーツにも適しており、栄養価が高い優れた食材です。収穫してからひと月寝かした方が甘みが強くなります。栄養価：可食部1...

季節の果物を使ったデザートのご紹介！りんごのデータ旬の時期：9月~10月頃特徴：食欲増進、消化促進、下痢の予防、腸に良いとされる果物です。栄養価：食物繊維、ビタミンC、ミネラル、カリウムが豊富。リンゴポリフェノールには脂肪の蓄積を予防する効...

季節の野菜を使った料理、蕪（かぶら）の包み蒸しです！蕪のデータ旬の時期：10-12月（秋）、3-5月（春）特徴：加熱すると柔らかくなる、寒い時期ほど甘みが強くなる栄養価：可食部１００g中に炭水化物4.0g、タンパク質0.7g、灰分0.6g、...

こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。今回のブログは当院に勤める管理栄養士さんが考えたレシピを実際に作って紹介する第３回。本日のメニューはたんぱく質が豊富なレシピの「豆腐ハンバーグ」です！！材料３人前鶏ミンチ　200g豆腐　300...

お子さんと一緒に楽しく作りましょう！材料（４人分）かぼちゃ（皮つき）　３００㌘はちみつ　１５㌘ミックスナッツ（食塩無添加）　５０㌘下準備種とわたを取り除いたかぼちゃを耐熱ボールに入れ、サランラップを被せ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱す...

画・管理栄養士 中村あゆか三大栄養素の一つ、たんぱく質人体の約1/6はたんぱく質で出来ています。筋肉（アクチン、ミオシン）髪の毛（ケラチン）血液（血清アルブミン、ヘモグロビン）皮膚（コラーゲン）これらは全てたんぱく質！たんぱく質が不足すると...

さっぱり美味しい！こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。今回のブログは管理栄養士さんが考えたレシピを実際に作って紹介する第２回です！！２回目である今日のメニューは「きゅうりとわかめの酢の物（３人前）」です。材料きゅうり　１本乾燥わ...

免疫力あげようぜ！体内に侵入したウイルスや細菌。割と日常的にいろんなウイルスや菌に私たちは触れているのですが、「免疫力」というありがたい身体に備わる自然の力でさまざまな病気を防いでくれています。免疫力には大きく分けて「全身免疫」と「粘膜免疫...

カルシウムを簡単に摂れるレシピ体重の1~2パーセント含まれるカルシウムは歯や骨の主成分です。カルシウムの働きは「ホルモンの放出」、「筋肉の収縮と弛緩」、「血液凝固作用」、「ホルモンの分泌」、「免疫細胞の活性」、「神経の伝達」、「骨や歯の形成...

早く、マスクなしの生活に戻りたい大きな笑顔が大好きです！こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。新型コロナウイルス感染症が日本国内でも猛威をふるい始めてから１年以上が経ち、毎日マスクを着けることが当たり前になっています。マスクを着け...

登場人物エンジェルティース君と、かほりちゃんネバトロ丼＜材料＞白ご飯　240ｇ長芋　50ｇマグロ　70ｇ白ごま　少々オクラ　２本納豆　2/1パック卵　１個醤油　大さじ１＜下準備＞ご飯を炊く長芋の皮を剥き、すりおろす納豆は付属のたれをかけてよ...

夏バテ予防にこんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。先日のブログにも書いたのでご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、今年の４月から坂井歯科医院では管理栄養士さんが仲間に加わりました。私たち歯科の仕事は患者さんのお口の健康を守るこ...