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管理栄養士レシピ:ごまプリン

管理栄養士レシピ
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カルシウムを簡単に摂れるレシピ

体重の1~2パーセント含まれるカルシウムは歯や骨の主成分です。

カルシウムの働きは「ホルモンの放出」、「筋肉の収縮と弛緩」、「血液凝固作用」、「ホルモンの分泌」、「免疫細胞の活性」、「神経の伝達」、「骨や歯の形成」です。

カルシウムはどの年代でも不足がちな栄養素なので、積極的に摂取する事をおすすめ致します。今回は自宅で簡単に摂れるカルシウムレシピのご紹介です!

ごまプリン(5個分)

材料

  • 白練りごま 40g
  • 牛乳 600ml
  • 上白糖 30g
  • 粉ゼラチン 10g
  • 水 100ml

トッピング

  • 黒ごま
  • ホイップクリーム

下準備

  • 水に粉ゼラチンを振り入れ、10分ふやかす

手順

  1. 鍋に牛乳と砂糖、練りごまを入れて温める。
  2. 火を止めてからゼラチンをいれ余熱で混ぜ溶かす。
  3. 氷水を入れたボウルに鍋底をつけてゴムべらで混ぜながら冷やす。
  4. 器にいれて冷蔵庫で冷やしたら完成!(ご家庭の器の大きさによって個数は変わります)
  5. お好みで黒蜜かホイップクリームをかけてお召し上がり下さい!

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