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お料理レビュー②きゅうりとわかめの酢の物

管理栄養士レシピ
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さっぱり美味しい!

こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。

今回のブログは管理栄養士さんが考えたレシピを実際に作って紹介する第2回です!!

2回目である今日のメニューは「きゅうりとわかめの酢の物(3人前)」です。

材料

  • きゅうり 1本
  • 乾燥わかめ 5g
  • 塩 0.5g
  • 乾燥エビ 5g
  • ★酢 20g
  • ★醤油 5g
  • ★白だし 2g
  • ★砂糖 5g
  • 白ごま 2g

下準備

  1. 乾燥わかめを分量外の水で戻す。
  2. きゅうりを塩もみし、置いておく。

作り方

  1. 塩もみしたきゅうりを絞り、水気を切る。
  2. きゅうりとわかめ、乾燥エビ、★を入れよく和える。
  3. 2に白ごまをかけ三等分し、器に盛る。

レビュー

火を使わないので手軽に作れて時間もかからず主婦には嬉しい副菜の1品でした。

甘みも酸味もバランスがちょうど良く、さっぱり食べられるし乾燥エビがいいアクセントでとても美味しかったです。

タコやしらすを加えたり、子どもが好きそうなカニカマやちくわを加えたりしてアレンジしても美味しそうです^ ^

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